该课程旨在帮助研究生快速进入价值数万亿美元的食品行业，并使其对食品技术及其众多应用有深入的了解。课程涵盖食品和饮料生产的各个环节，学生将分析食品加工、保鲜、包装、配送和感官评估等方面的挑战和复杂性。该课程以授课形式，融合了行业最新实践，学生将亲身体验新技术如何影响食品生产。
作为该课程的研究生，你将掌握将新产品推向市场的技能和专业知识。你对生物材料的丰富知识将使你在加工技术和风味传递方面发挥重要作用。进一步深入研究，UCSI 与大型跨国公司的广泛联系将使你在扩展专业人脉的同时，随时掌握行业的最新变化。凭借你在食品安全、营养和法规方面的专业知识，你将在管理和维护食品生产生态系统的同时，以可持续发展的理念影响社区。你未来的贡献将改变生活。
该课程以成果导向为导向，其授课过程包含严格的推测和反驳，旨在磨练学习者的认知和沟通能力。课程提倡双向交流，摒弃死记硬背的学习方式，学生将在激烈的课堂讨论中培养批判性思维能力。行业相关性是该课程的另一大特色，学习者将通过处理各种案例研究来检验自己的假设，这些案例研究突显了食品技术、质量和安全等领域的行业挑战。该课程以研究为支撑，提供商业/管理方面的基本技能，同时结合科学技术，这为该课程增添了重要的元素。课程鼓励学习者在全国性科学会议上展示他们的学术成果，并在课程结束时发表同行评议的论文。
评估是学习过程中另一个不可或缺的环节。大多数学生将在整个课程期间接受评估，评估标准包括口头陈述、书面报告、对科学数据的批判性分析，以及个人或团队项目的参与情况。这种学习模式除了培养学习者的独立性和动力外，还能鼓励他们紧跟行业发展，培养终身学习的热情。
食品科学、营养学、生物技术、应用科学、农业生物学、微生物学或相关学科的学士学位，最低 CGPA 为 2.50 或 60%；或二等荣誉学位；或
持有学士学位或同等学历，但 CGPA 不低于 2.50，且在相关领域拥有至少 5 年工作经验，也可被接受。
由于该课程的教学语言是英语，学生必须具备以下资格之一：
托福：最低分数 550 分（写作）或最低分数 79 分，且四项成绩各不低于 17 分（计算机考试）
雅思：最低分数6.0
以英语为教学语言的本科学位
注意：不符合上述标准的考生可能需要参加大学的英语水平课程。
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