本课程旨在满足研究型人才的抱负和学术倾向，注重运用现有科学知识开发实际应用。课程以密集的实验室工作为特色，研究生将通过研究方法、项目规划和学术交流方面的培训做好准备。所有这些，以及其他方面的学习，将使学生掌握解决关键问题、操作相关研究领域关键仪器所需的专业知识和信心。
作为本课程的研究生，你将学习从发现到设计再到发明的方方面面。你将在生物技术、食品科学和营养学领域研究基于生物学的解决方案时，运用跨学科范式。当你建立更智能的关联时，你的思维将变得敏锐。当你有效地形成和表达你的研究成果时，你就会知道自己已经达到了应有的高度：更高的水平。在思特雅大学进一步深化你的科学素养，塑造未来。
在生物技术和食品科学领域，应用科学被认为是全球健康科学、食品和燃料生产领域的关键经济引擎之一。马来西亚政府于2005年4月28日推出国家生物技术政策，并将生物技术列为马来西亚经济增长的重点领域之一。政府大力推动马来西亚成为清真食品加工和生产的主要“清真中心”。因此，新老公司纷纷在这些领域投资，从而为该领域的专业人才创造了不断增长的就业市场。
应用科学理学硕士（研究型）旨在增强研究生在应用科学（例如生物技术、食品科学和营养学等领域）方面的知识，并培养他们在职业生涯中运用这些知识的能力。学习者将运用这些科学探究和研究设计的原则和方法来规划和探索研究问题；操作该专业领域的关键仪器；并批判性地分析和解读来自各种来源的与当前科学问题和争议相关的信息。
掌握这些技能后，他们将能够进行独立研究，并具备宝贵的可迁移技能，例如演讲技巧、沟通技巧（书面和口头）、信息和数据处理、解决问题的能力、团队合作精神以及信息技术知识。此外，学习者还将认识到终身学习的重要性，并为应对任何挑战做好充分准备。
该理学硕士课程以研究（论文和出版物）作为其学位资格的主要要求，要求学生通过两门必修课，即科学家研究方法和学术交流。因此，学生必须在硕士研究项目规划科目中提交研究计划，并在开始研究项目之前获得“B - 70% 及以上”的分数。研究工作分为满意 (S) 或不满意 (U)，学生必须在每学期的研究进度报告中获得“S”以及导师的推荐，才能继续学业直至提交论文。要获得学位，学生必须完成他们的研究项目并通过研究论文答辩。之后，鼓励他们在研究研讨会和会议上展示他们的研究成果，并在科学期刊上发表他们的研究成果。
此外，理学硕士生还将通过各自专业领域的学术界/行业人士举办的各种研讨会了解应用科学的当前问题和技术进步。
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